水溶性维生素 参考摄入量查询

水溶性维生素包含维生素B1（vitamin B1）、维生素B2（vitamin B2）、维生素B6（vitamin B6）、维生素B12（vitamin B12）、泛酸（pantothenic acid）、叶酸（folate）、烟酸（niacin）、烟酰胺（nicotinamide）、胆碱（choline）、生物素（Biotin）、维生素C（vitamin C）共十一种。

查询结果：

说明：“-”表示未定制

查询结果·示例参考值：18-50岁 · 所有人群（选择条件后点击查询可查看你的结果）
营养 EAR RNI AI UL 单位
维生素B1 1.2(男)1.0(女) 1.4(男)1.2(女) - - mg/d
维生素B2 1.2(男)1.0(女) 1.4(男)1.2(女) - - mg/d
维生素B6 1.2 1.4 - 60 mg/d
维生素B12 2.0 2.4 - - μg/d
泛酸 - - 5.0 - mg/d
叶酸 320 400 - 1000 μgDFE/d
烟酸 12(男)10(女) 15(男)12(女) - 35 mgNE/d
烟酰胺 - - - 310 mg/d
胆碱 - - 500(男)400(女) 3000 mg/d
生物素 - - 40 - mg/d
维生素 C 85 100 - 2000 mg/d

名词解释：

  • DRIs：膳食营养素参考摄入量dietary reference intakes，评价膳食营养素供给量能否满足人体需要、是否存在过量摄入风险以及有利于预防某些慢性非传染性疾病的一组参考值，包括：平均需要量、推荐摄入量、适宜摄入量、可耐受最高摄入量以及建议摄入 量、宏量营养素可接受范围
  • EAR：平均需要量estimated average requirement，群体中各个体营养素需要量的平均值
  • RNI：推荐摄入量recommended nutrient intake，可以满足某一特定性别、年龄及生理状况群体中绝大多数个体需要的营养素摄入水平
  • AI：适宜摄入量adequate intake，是通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的摄入量
  • UL：可耐受最高摄入量tolerable upper intake，此量对一般人群中的几乎所有个体都不至于造成损害

数据来源：

数据来源于中华人民共和国卫生行业标准 WS/T 578.5—2018《中国居民膳食营养素参考摄入量 第5部分：水溶性维生素》（中国营养学会制定、国家卫生健康委员会发布）。

如何读懂与应用本结果

各指标含义

水溶性维生素（B 族、维生素 C、叶酸等）一般不在体内大量储存，需日常摄入。B 族参与能量代谢，叶酸关乎红细胞生成与胎儿神经管发育，维 C 促进胶原合成与铁吸收。RNI/AI 为推荐或适宜摄入量，UL 为安全上限。

为什么重要

长期精细米面为主食、节食或老年食欲下降，易出现 B1、B2 不足；孕期叶酸不足增加神经管缺陷风险；维 C 缺乏致牙龈出血与抵抗力下降。

常见误区

  • “维 C 治感冒”：证据有限，不能替代治疗。
  • “叶酸只孕妇需要”：普通人红细胞生成也离不开。
  • “补剂越多越健康”：过量同样有风险。

温馨提示

本数据为群体参考标准值。均衡饮食（全谷物、瘦肉、蔬菜、水果）通常可满足需要；特殊人群是否需补充请遵医嘱。本工具仅供健康参考，不构成医疗建议。

DRIs 指标速查表

指标 全称 含义与用途
EAR 平均需要量 Estimated Average Requirement 群体中各个体营养素需要量的平均值，用于评估群体摄入不足风险。
RNI 推荐摄入量 Recommended Nutrient Intake 可满足某一特定性别、年龄及生理状况群体中绝大多数个体需要的摄入水平。
AI 适宜摄入量 Adequate Intake 通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的摄入量。
UL 可耐受最高摄入量 Tolerable Upper Intake 此量对一般人群中的几乎所有个体都不至于造成损害。

常见问题（FAQ）：

RNI 与 AI 有什么区别？
RNI（推荐摄入量）通常来自需要量研究，可满足某一特定性别、年龄及生理状况群体中绝大多数个体的需要；AI（适宜摄入量）多在证据不足时，通过观察或实验获得的健康人群摄入量。
EAR 的主要用途是什么？
EAR（平均需要量）是群体中各个体营养素需要量的平均值，主要用于评估群体摄入不足的风险，也可作为个体摄入是否充足的粗略参考基线。
UL 应该怎么理解和使用？
UL（可耐受最高摄入量）表示对一般人群中几乎所有个体都不致损害的量。多数水溶性维生素不易蓄积，但烟酸、维生素 B6 等仍设有 UL，补充不宜长期超量。
日常按哪个值吃更合适？
一般人群以 RNI 或 AI 作为日常摄入目标，同时留意不要长期超过 UL。全谷物、瘦肉、蔬菜、水果等均衡饮食通常可满足需要。
结果里的「-」表示什么？
「-」表示该人群或该指标未制定对应参考值，并非「不需要」。解读时不应将其简单视为零摄入或无需关注。
孕妇和乳母如何查询？
在「生理状态」选择「孕妇」或「乳母」。孕妇查询水溶性维生素时需进一步选择怀孕周期：1-13周、13-28周、28周以上；乳母多数指标无需选择周期，直接查询即可。
本表能否替代营养师或医生的建议？
不能。参考摄入量是群体标准，个体因饮食、吸收、孕期需要等不同。是否需补充叶酸、B 族等，请咨询营养师或医师。本工具仅供健康参考，不构成医疗建议。

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